Bạn cần học cách nấu cơm đúng chuẩn

Cách nhận biết và sử dụng gạo thơm lài

Câu hỏi: Chào Ban biên tập! Bố mẹ tôi rất thích ăn gạo thơm lài, các cụ thường xuyên ca ngợi về chất lượng của giống gạo này. Do mới về làm dâu, tôi còn bỡ ngỡ với rất nhiều thứ. Vốn là con một, từ nhỏ sinh ra đã được chiều chuộng nên tôi không giỏi chuyện tề gia nội trợ cho lắm. Vì thế tôi không rõ cách chọn và nấu gạo hương lài sao cho chuẩn. Mong Ban biên tập giải đáp giúp tôi. Cảm ơn nhiều!

(Ngọc Khanh, Đà Nẵng)

Không phải ai cũng biết cách chọn và nấu gạo thơm lài

Không phải ai cũng biết cách chọn và nấu gạo thơm lài

Trả lời:

Ngọc Khanh thân mến!

Cảm ơn bạn đã tin tưởng và gửi câu hỏi đến website gaosachcaocap.vn!

Làm dâu đâu phải chuyện của riêng ai. Khi mới về nhà chồng, bất cứ nàng dâu nào cũng thấy lúng túng bởi chưa quen với thói quen ăn uống tại ngôi nhà mới. Vì vậy, việc bạn vẫn còn mông lung với loại gạo thơm lài mà cả nhà chồng đang yêu thích là điều dễ hiểu. Bạn hãy đọc kĩ những phân tích dưới đây để trang bị cho mình những kiến thức cơ bản nhất về giống gạo này nhé!

1.Cách nhận biết gạo thơm lài

Cách nhận biết gạo thơm lài chuẩn nhất là dựa trên đặc tính của gạo. Gạo hương lài hạt dài, thon, trắng, đều, ít vỡ vụn, mùi thơm tự nhiên. Tốt nhất, khi đi mua gạo bạn nên tắt máy, xuống xe, xem tận mắt, sờ tận tay, tránh thái độ chủ quan, để người bán tự chọn gạo. Nếu thấy gạo có màu trắng bạc không tự nhiên, mùi hắc và sực thì bạn đừng mua, bởi đó là gạo đã qua tẩm ướp hóa chất.

Trong thời đại công nghệ thông tin như hiện nay, việc tìm kiếm thông tin khá dễ dàng. Bạn có thể tra cứu trên mạng để nắm rõ đặc tính, hình dáng của gạo hương lài, tránh việc mua nhầm loại gạo khác.

Khi nấu lên, gạo lài thơm dẻo và thơm,ăn rất ngon, chắc hẳn đây cũng là lý do chính khiến bố mẹ chồng bạn yêu mến loại gạo này đến vậy. Sau vài lần tập mua gạo, chắc chắn khả năng chọn gạo của bạn sẽ được nâng cao dần lên.

Hạt gạo thon và dài

Hạt gạo thon và dài

Nếu vẫn còn bối rối về chuyện này thì bạn có thể mạnh dạn hỏi mẹ chồng chỗ mua gạo quen thuộc. Như vậy, bạn không phải mất quá nhiều công sức, thời gian cho việc chọn gạo mà vẫn mua được loại gạo ngon như mong muốn. Tìm được nơi bán hàng uy tín chính là cẩm nang vàng của các bà nội trợ ngày nay.

2.Cách nấu cơm vừa chuẩn vừa ngon

Nhiều người cho rằng việc nấu cơm cực kì đơn giản, ai cũng biết nấu, nhất là khi bạn đã có sự trợ giúp đắc lực từ phía nồi cơm điện. Thực tế, biết nấu cơm thì dễ nhưng nấu làm sao cho ngon, cho chuẩn thì lại không hề đơn giản.  Với gạo thơm lài, để có thể làm vừa lòng bố mẹ chồng bạn cần chú ý những quy tắc vàng sau:

+ Vo gạo: Vo nhẹ nhàng để không đánh mất chất dinh dưỡng từ gạo.

+ Đong gạo và nước: Số lượng gạo cần đong phải phù hợp với sức ăn của mọi người trong nhà, nấu thừa gây lãng phí, nấu thiếu khiến ai cũng có cảm giác đói. Lượng nước đong phải vừa đủ, tương ứng với gạo, tránh nhão tránh khô.

+ Ngâm gạo: Để cơm không bị cứng, mềm dẻo và chín đều, bạn nên ngâm gạo khoảng 30 phút trước khi nấu.

+ Nấu cơm: Không nên mở nắp trong quá trình nấu để giá trị dinh dưỡng của gạo được giữ nguyên. Khi cơm sôi và cạn, nhớ dùng muôi đảo đều. Khi cơm đã chín, bạn đảo đều thêm lần nữa, sau đó đậy nắp lại ủ trong hòng vài phút rồi hãy rút điện và lấy ra ăn. Nếu có thể, bạn và gia đình hãy dùng cơm ngay khi còn nóng.

+ Bảo quản cơm thừa: Để đến bữa sau, cơm nấu từ gạo thơm lài vẫn giữ nguyên được độ mềm dẻo, vì vận bạn hoàn toàn có thể tận dụng để dùng

Bạn cần học cách nấu cơm đúng chuẩn

Bạn cần học cách nấu cơm đúng chuẩn

tiếp lần nữa. Tuyệt đối đừng để cơm vào tủ lạnh vì hạt cơm sẽ bị se và khô cứng lại. Dù bạn có thể ngoài, cơm vẫn ít khi bị thiu, trừ khi thời tiết quá nóng.

 

Ngoài chú trọng đến cách nấu cơm, bạn còn phải cẩn thận trong cả việc bảo quản gạo nữa. Gạo dùng xong nên đậy kín lại, để trong chum vại hoặc hộp kín, nơi cao ráo, thoáng mát để tránh nguy cơ ẩm mốc hoặc bị chuột bọ xâm nhập. Ngoài ra, bạn cũng chú ý mua 15 – 20 kg gạo/lần. Mua gạo với số lượng lớn vừa khó bảo quản, tích trữ lại dễ hư hỏng.

Hy vọng qua lời tư vấn trên đây bạn đã nắm được những thông tin cơ bản nhất. Nếu còn băn khăn, hãy cứ mạnh dạn hỏi mẹ chồng mình nhé. Cùng là người phụ trách nội trợ, hẳn mẹ chồng bạn sẽ có rất nhiều bí quyết hay.

Chúc bạn và gia đình luôn vui và đầm ấm!

6

No Responses

Write a response